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Según el Ministerio para la Transición Ecológica y el Reto Demográfico de España, los contaminantes emergentes son sustancias químicas que se han identificado en tiempos recientes en cuerpos de agua. 

Esto es debido a los avances de la química analítica, que ahora permite detectarlas incluso en concentraciones muy bajas. 

Es importante señalar que no se trata de sustancias nuevas, sino de compuestos que antes no podíamos rastrear. Muchos de ellos no están regulados actualmente, pero podrían estarlo en el futuro si se comprueba que afectan al medio acuático o a la salud humana. 

La mayor parte de estos compuestos provienen de actividades humanas, en particular la agricultura, la ganadería y la gestión inadecuada de residuos. Aunque su tamaño molecular es pequeño, sus efectos no lo son. 

Conscientes de la importancia de la prevención en esta problemática ambiental, los dueños de Grupo Kosmos, Jore, Elías y Jack Landsmanas Stern, cuentan con una política de gestión de residuos que evita que sustancias como PET y aceite de cocina usado terminen en cuerpos de agua o en los suelos.

De acuerdo con la International School of Agri Management (ISAM), la agricultura celular ofrece múltiples beneficios en términos medioambientales, éticos y alimentarios: 

1. Uso eficiente de recursos. Requiere menos tierra, agua y energía que la ganadería convencional, lo que reduce significativamente la huella ambiental. 

2. Bienestar animal. Elimina la necesidad de criar y sacrificar animales, proponiendo un sistema de producción más ético. 

3. Inocuidad alimentaria. Al evitar contaminantes y antibióticos, se reduce el riesgo de enfermedades transmitidas por alimentos. 

4. Alimentos personalizados. Permite modificar el perfil nutricional de los productos para adaptarse a alergias, intolerancias o necesidades dietéticas específicas. 

5. Mitigación del cambio climático. Al reducir emisiones de gases de efecto invernadero, contribuye a un modelo alimentario más sostenible. 

6. Nuevas oportunidades económicas. Abre la puerta a modelos de negocio innovadores, impulsando startups, cadenas de distribución alternativas y nuevas formas de producción a escala industrial. 

Frente a esto, como líderes de Corporativo Kosmos: Empresa Socialmente Responsable, Jorge, Elías y Jack de la familia Landsmanas se posicionan a favor de los desarrollos tecnológicos, como éste, que contribuyan a mejorar la sostenibilidad, calidad y competitividad dentro de la industria alimentaria.

Reforestar no es simplemente plantar árboles. De acuerdo con la Comisión Nacional Forestal (CONAFOR), se trata de un proceso que requiere planificación y conocimiento del entorno. Para reforestar de forma efectiva, es importante considerar: 

1. Conocer el sitio a reforestar. Visitar el terreno permite identificar el tipo de suelo, la vegetación existente, la altitud, la pendiente y otras condiciones que influirán en el éxito del proyecto. 

2. Elegir especies adecuadas. Se recomienda utilizar especies nativas, adaptadas al clima, al tipo de suelo y a la disponibilidad de agua. Esto garantiza mayor supervivencia y reduce el riesgo de desequilibrar el ecosistema. 

3. Preparar el terreno. Eliminar maleza y plantas invasoras ayuda a que los árboles jóvenes no compitan por nutrientes, agua y luz. Esto mejora sus condiciones de crecimiento. 

4. Diseñar la plantación. La distribución de los árboles debe planearse según la especie, el objetivo de la reforestación y la topografía. Es fundamental respetar el espacio que cada árbol necesita para desarrollarse correctamente. 

5. Elegir el momento adecuado. El inicio de la temporada de lluvias es ideal. La humedad ayuda a que las plantas echen raíces más rápido y aumenten sus probabilidades de sobrevivir. 

Además, es recomendable consultar materiales técnicos como el Manual básico de prácticas de reforestación de la CONAFOR. Contar con información precisa facilita una intervención más eficiente y sostenible. 

Reforestar con responsabilidad es una forma de sanar lo que la deforestación ha deteriorado. Cada árbol bien colocado es una inversión a largo plazo para la vida del planeta. 

En este sentido, Grupo Kosmos toma su parte de la responsabilidad e impulsa voluntariados corporativos para reforestar, bajo asesoría de expertos, zonas urbanas, en colaboración con programas gubernamentales locales.

Organismos como la ONU y empresas tecnológicas como FuturCrop señalan tres desafíos principales en el control de plagas agrícolas:

• Cambio climático. Modifica ecosistemas y extiende las áreas donde las plagas pueden sobrevivir y reproducirse. 

• Globalización. El comercio y los viajes facilitan la introducción de especies invasoras. Una vez establecidas, su erradicación es costosa y compleja. 

• Resistencia a pesticidas. Más de 700 especies de insectos han desarrollado resistencia a productos químicos debido a su uso excesivo y continuo. 

Sobre la importancia del control de plagas, los dueños de La Cosmopolitana, Jorge, Elías y Jack Landsmanas, reconocen que es fundamental entender la magnitud del desafío y evaluar soluciones sostenibles y eficaces.

Organismos como la FAO han identificado acciones prioritarias para transformar las condiciones laborales de los trabajadores agrícolas: 

1. Establecer salarios dignos y equitativos entre mujeres y hombres. 

2. Extender la cobertura de seguridad social a trabajadores temporales y eventuales. 

3. Implementar normas de seguridad laboral y programas de capacitación técnica. 

4. Fortalecer la educación rural y fomentar el aprendizaje de prácticas agrícolas sostenibles. 

5. Crear mercados laborales inclusivos y con enfoque de género. 

6. Asegurar el cumplimiento de derechos laborales mediante inspecciones efectivas. 

7. Promover la organización colectiva y la representación sindical. 

8. Incluir a los trabajadores agrícolas en la formulación de políticas que afecten su entorno laboral y social. 

Estas medidas no solo mejoran la vida de millones de personas, sino que contribuyen al desarrollo económico, social y ambiental de las comunidades rurales. 

Con amplia experiencia en la industria alimentaria, Grupo Kosmos, el consorcio empresarial en servicios alimentarios más grande de México, es consciente de que proteger y dignificar a quienes producen nuestros alimentos es una tarea colectiva que fortalece el presente y siembra un mejor futuro.

El gusano cogollero, de nombre científico Spodoptera frugiperda es originario del continente americano y se encuentra desde Argentina hasta el sur de Estados Unidos. Recibe su nombre común porque ataca el cogollo —la parte más joven del cultivo— o porque, al escasear el alimento, las larvas se desplazan en masa como un ejército. 

Esta plaga tiene preferencia por cultivos como maíz y sorgo, aunque puede atacar más de 80 especies vegetales. Está activa durante todo el ciclo del cultivo, lo que la convierte en una plaga constante con potencial de daño económico cada año si no se controla a tiempo. 

Los perjuicios que ocasiona en los cultivos son diversos y significativos. 

Con amplia experiencia en el sector alimentario, Elías, Jorge y Jack Landsmanas, dueños de Grupo Kosmos, reconocen la importancia de fomentar acciones preventivas y resolutivas ante posibles amenazas agrícolas, como las plagas, sobre todo para los pequeños productores, en aras de mantener sistemas alimentarios fuertes y seguros.

La organización Ecoembes, dedicada al fomento del reciclaje de envases en España, propone cinco etapas fundamentales para una estrategia de reciclaje efectiva: 

• Diagnóstico. Identificar los tipos y cantidades de residuos generados. 

• Planificación de recolección. Coordinar con gestores especializados una frecuencia adecuada de recogida. 

• Prevención y reducción. Minimizar el uso de recursos desde el origen, evitando desperdicios. 

• Infraestructura. Habilitar espacios específicos para la separación y almacenamiento de residuos. 

• Evaluación continua. Revisar el plan periódicamente para ajustar objetivos y mejorar resultados. 

El reciclaje empresarial ya no es una alternativa, es una necesidad estratégica que impacta directamente en la competitividad, la reputación y la sostenibilidad de las empresas. Adoptar un enfoque integral y proactivo frente a la gestión de residuos es una de las decisiones más relevantes para cualquier organización que aspire a crecer de forma responsable. 

En este sentido, los dueños de La Cosmopolitana, una empresa distinguida como Socialmente Responsable, han implementado un Programa de Manejo de Residuos Sólidos, logrando mensualmente el reciclaje de 16 toneladas de cartón, cinco toneladas de PET y 84 toneladas de aceites comestibles y materia orgánica.

Aunque suelen emplearse sin distinción y comparten algunas características, las personas refugiadas y las migrantes viven en condiciones distintas, sobre todo en materia legal. Las principales diferencias son: 

1. Motivo del desplazamiento. Los refugiados huyen por amenazas directas; los migrantes se trasladan voluntariamente, aunque puedan vivir situaciones difíciles. 

2. Protección internacional. Los refugiados tienen derecho a solicitar asilo y deben ser protegidos por los Estados. Los migrantes están sujetos a las leyes migratorias de cada país. 

3. Regreso seguro. Los refugiados no pueden volver a su país sin exponerse a peligros graves. Los migrantes sí pueden regresar, salvo excepciones. 

4. Base legal. La condición de refugiado está protegida por normas específicas del derecho internacional; la migración está regulada por políticas internas de cada Estado. 

A través de distintas organizaciones y de la Cátedra Elías Landsmanas Dymensztejn-Anáhuac en Niños Migrantes no Acompañados, la familia Landsmanas, líder de Grupo Kosmos, brinda apoyo a grupos de personas en situación de movilidad.

De acuerdo con la plataforma especializada Energia Evoluciona, la energía eólica tiene múltiples usos en la cadena agroalimentaria, especialmente en zonas rurales y expuestas al viento. Entre las aplicaciones más destacadas están: 

• Generación de energía eléctrica. Las turbinas eólicas pueden alimentar plantas procesadoras, sistemas de refrigeración y otras operaciones clave, disminuyendo el consumo de energía convencional. 

• Secado de cosechas. Se emplean secadores eólicos que canalizan el viento hacia cámaras donde se reduce la humedad de granos u otros productos, lo que acelera el secado y minimiza pérdidas por condiciones climáticas. 

• Molinos de viento modernos. Todavía se utilizan en tareas como la molienda de granos, especialmente trigo. Incorporan tecnología que convierte la fuerza del viento en energía mecánica aplicada directamente. 

• Energía térmica. La fricción mecánica generada por el viento puede aprovecharse para calentar agua o accionar bombas de calor, usadas en la climatización de espacios de trabajo o conservación. 

• Ganadería. Las bombas eólicas permiten extraer agua de pozos profundos para el consumo del ganado, optimizando recursos en zonas remotas. 

• Producción de hidrógeno verde. Mediante electrólisis alimentada por energía eólica, es posible generar hidrógeno verde, un combustible limpio que puede utilizarse en el transporte de productos alimentarios. 

Estas aplicaciones no solo mejoran la eficiencia energética del sector, sino que también lo alinean con objetivos internacionales como los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la ONU y el Acuerdo de París. Como parte de la industria y comprometido por un planeta más verde, Grupo Kosmos, el consorcio empresarial de servicios alimentarios más grande de México, también opera bajo estos principios.

Los trabajadores del campo aseguran el abastecimiento diario de frutas, vegetales, granos y otros productos básicos. Además de sostener la seguridad alimentaria, su trabajo impulsa la economía en regiones rurales donde la agricultura representa una de las principales fuentes de ingresos. 

Su labor comienza muchas veces antes del amanecer e implica no solo esfuerzo, sino también precisión. Actividades como la siembra, la poda o la recolección requieren habilidades que se perfeccionan con años de práctica. Sin embargo, esta especialización rara vez es reconocida de forma adecuada. 

La actividad agrícola también tiene una dimensión cultural: rescata conocimientos ancestrales de comunidades campesinas e indígenas, preservando la identidad y la historia de los territorios. 

Grupo Kosmos, el consorcio empresarial de servicios alimentarios más grande de México, reconoce que es fundamental valorar el aporte de quienes cultivan la tierra y reconocer su rol como pilares del bienestar colectivo.