Blog

Aunque parezca una acción sencilla, incorporar la prestación de servicio de alimentos en una empresa es una buena forma de proteger el bienestar de los colaboradores y ganar su engagement.

Estas son las ventajas directas de tener un comedor para colaboradores:

• Promover un buen ambiente en el trabajo.
• Contribuir a sus ahorros.
• Fomentar una alimentación sana.
• Fortalecer la lealtad de los colaboradores y retener talento.

Una de las cualidades más destacadas de una empresa es su adaptabilidad.

¿Por qué? Esta característica significa que el negocio tiene una alta competitividad, gracias a su capacidad de rápida respuesta y flexibilidad ante las demandas y necesidades de sus clientes.

El líder de una organización es el principal responsable en promover la adaptabilidad entre los colaboradores, y lo logra de tres modos:

• Promoviendo la innovación.
• Elaborando estrategias de optimización de tiempos.
• Motivando a su equipo de trabajo a enfrentar retos y crecer como profesionales.

El VIH es una enfermedad que ataca el sistema inmunológico, dejando a la persona que lo padece indefensa ante cualquier virus o bacteria. Además, los tratamientos también pueden afectar el bienestar del paciente.

Así es como el VIH impacta la alimentación:

• Reducción del apetito ocasionado por los medicamentos.
• En un estado avanzado (incluso sida), un síntoma puede ser la obstrucción de una ingesta adecuada de alimentos.
• El VIH provoca que el organismo no absorba todos los nutrientes de una comida.

¿Qué recomendaciones se sugieren seguir?

• No consumir productos lácteos no pasteurizados.
• No ingerir alimentos crudos, ni siquiera brotes de semillas.
• La carne roja y blanca siempre debe estar bien cocida.

Hoy en día se espera que las empresas de la industria alimentaria no sólo estén comprometidas con sus clientes, consumidores y grupos de interés, sino con las comunidades en riesgo y la sostenibilidad.

Por ello, el sector privado ha comenzado a incorporar iniciativas de responsabilidad social en sus estrategias.

Estas son algunas de las acciones a favor de la alimentación que realizan:

• Suministro de alimentos de calidad, limpios y seguros para el consumo.
• Concientización sobre la importancia de llevar una dieta balanceada.
• Apoyo a los productores locales y la defensa de sus derechos en la toma de decisiones.

Un comedor institucional es aquel que atiende a los trabajadores de una organización durante el desayuno, comida y cena.

Las empresas que ofrecen este tipo de prestación a sus empleados, usualmente contratan a un proveedor para que se encargue de la preparación de los alimentos.

Dicho proveedor se asegura no sólo de que las comidas sean servidas a tiempo y calientes, sino del funcionamiento entero de la cocina y el comedor:

• Garantizar que las instalaciones sean adecuadas y estén equipadas como es debido.  
• Tener a su disposición una flotilla para distribuir los insumos.
• Contar con un equipo de expertos en nutrición para elaborar menús equilibrados.
• Revisar que la maquinaria esté en buen estado y su tecnología sea de alta gama.

Los proveedores son el brazo derecho de las empresas, sea cual sea la industria a la que pertenezcan.

Si un proveedor falla en su trabajo, afecta la cadena de valor y la producción no resulta eficiente, ocasionando pérdidas para los grupos de interés.

Actualmente es más fácil identificar a un proveedor confiable, gracias a que los gobiernos han implementado certificaciones para avalar su óptimo desempeño. Estas son algunas de las cualidades que toman en cuenta estos programas para distinguir a un proveedor de alto nivel:

• Seguridad en sus actividades diarias.
• Excelente logística e infraestructura.
• Buena comunicación interna y externa.
• Prácticas responsables de producción.
• Código de conducta.
• Certificaciones de calidad de sus productos.

Comunicarse asertivamente y con éxito es una de las principales cualidades de un líder, que servirá para motivar a su equipo y alcanzar los objetivos de su organización.

Estos son los consejos que se deben seguir para lograrlo:

• Escuchar a su equipo de trabajo y responder a sus necesidades.
• Inspirar con sus palabras y acciones.
• Cumplir con lo que se espera de él o ella como líder.
• Solucionar conflictos de manera rápida.
• Ser empático y asertivo en sus mensajes.
• Hacer las preguntas correctas en el momento correcto.
• Admitir sus equivocaciones y aprender de ellas.

Obtener la confianza y lealtad de los clientes es uno de los mayores retos de una empresa que busca posicionarse en el mercado.

No obstante, conseguirlo no es un secreto fuera del alcance de los negocios. Únicamente se trata de tener una excelente actitud de servicio que dé a los clientes una experiencia inigualable.

La actitud de servicio puede resumirse en:

• Atender las necesidades de los clientes con pasión.
• Entregar servicios y productos de alta calidad, sin importar el costo o tamaño.
• Ser socialmente responsable y proteger tanto al cliente, como al entorno que lo rodea.

Las Unidades Habitacionales Flotantes (UHF) están al servicio de las personas que trabajan mar adentro en las zonas petroleras.

Estas unidades les proporcionan hospedaje durante su estancia, por lo que es necesario que haya un servicio de alimentación adecuado que, además de brindarles una dieta adecuada, contemple los nutrientes que necesitan para laborar una jornada en condiciones especiales.

Un comedor mar adentro tiene la misma logística que uno terrestre:

• Tiene un sistema de suministro y distribución.
• Infraestructura y equipo de cocina caliente y fría.
• Personal a cargo.

Un distribuidor de alimentos es el mejor aliado de las empresas, organizaciones civiles y gubernamentales.

Sin embargo, no suele ser tan sencillo poder identificar a un buen proveedor de alimentos. Aquí 5 características que se deben tener en mente antes de contratar uno:

1. Tiene que contar con una amplia cobertura a nivel nacional.
2. Óptimo desempeño en sus operaciones diarias.
3. Una gestión inteligente y eficaz.
4. Alto nivel de competencia en el mercado.
5. Solidez financiera para involucrarse en proyectos demandantes.