Los impactos de México en el ámbito gastronómico no se restringen a la introducción de nuevos términos. La Cocina Tradicional Mexicana ha sido incluida por la UNESCO en la Lista Representativa del Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad.
Esta forma de cocina no solo actúa como un elemento clave en la identidad cultural y la cohesión social, sino que también contribuye al desarrollo comunitario. Además, México ofrece al mundo una amplia gama de productos con Denominación de Origen Calificada, como el tequila, el mezcal, el mango Ataulfo de Chiapas, el café de Veracruz, la charanda y el café de Chiapas.
La cocina mexicana se presenta como una expresión cultural dinámica, ejemplar de la humanidad debido a su larga historia, continuidad y la singularidad de sus productos, técnicas y métodos culinarios. Este arte culinario, profundamente elaborado, está imbuido de significados simbólicos.
Los dueños de Corporativo Kosmos, Empresa Socialmente Responsable, refrendan su apoyo con los sistemas alimentarios en el país, por lo que apoyan a las economías y comunidades al adquirir alrededor del 94% de sus insumos de productores locales.